Espresso
Doble carga de grano de origen, tostado en lotes pequeños cada semana.
$ 6.900
Café de origen
5 platos
Capuchino
Espresso, leche vaporizada y espuma sedosa. Con arte en la taza.
$ 9.900
Filtrado V60
Método manual, extracción de tres minutos. Notas cítricas y de panela.
$ 10.900
Cold brew
Doce horas de extracción en frío. Servido con hielo, sin amargor.
$ 11.900
Latte de vainilla
Espresso, leche vaporizada y jarabe de vainilla hecho en casa.
$ 11.900
Panadería
3 platos
Croissant de mantequilla
Hojaldre de 27 capas, horneado cada mañana. Se acaba antes del mediodía.
$ 7.900
Rollo de canela
Masa suave, canela de Ceilán y glaseado de queso crema.
$ 9.900
Pan de masa madre
Fermentación de 24 horas, corteza crocante y miga alveolada. Hogaza entera.
$ 14.900
Postres
4 platos
Tiramisú
Mascarpone, café espresso de la casa y cacao amargo.
$ 15.900
Panna cotta de frutos rojos
Crema de vainilla cuajada al punto, con coulis de frutos rojos.
$ 14.900
Cupcake del día
Pregunta por el sabor de hoy. Siempre hay uno recién decorado.
$ 8.900
Dona glaseada
Masa esponjosa con glaseado de chocolate y chispas de colores.
$ 7.900
Desayunos
2 platos
Tostada francesa
Pan brioche, banano caramelizado, arándanos y miel de abejas.
$ 21.900
Desayuno de la casa
Huevos al gusto, aguacate, tomate asado, pan de masa madre y café filtrado.
$ 26.900